Vinho para churrasco: dicas de harmonização Um bom vinho pode transformar o churrasco em uma experiência gastronômica ainda mais rica e saborosa, além de conferir um toque de sofisticação. A harmonização entre carne e vinho oferece o equilíbrio perfeito entre a acidez e os taninos do vinho com a gordura da carne, realçando os sabores […]
06 jan 2025
Harmonizar vinho com comida é mais fácil do que parece. A harmonização de vinhos nada mais é do que selecionar qual vinho será servido com a comida que você já escolheu. Nos casos de um vinho especial, é bem comum acontecer o oposto. Você escolhe qual prato irá acompanhar aquele grande rótulo. Na harmonização […]
25 dez 2024
Vinho rosé: como é feito e quais os diferentes estilos Frescos, saborosos e gastronômicos, os vinhos rosés estão cada vez mais populares em todo o mundo. Esse tipo de vinho pode apresentar uma coloração que varia de um tom clarinho, semelhante ao vinho branco, até um rosa-profundo, que lembra a cor de um tinto […]
17 jul 2023
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Uva Syrah: a história de uma das uvas mais antigas A uva Syrah certamente origina alguns dos mais cultuados e apreciados vinhos do planeta. Os tintos produzidos com a uva Syrah são profundos e encorpados, repletos de notas de especiarias e frutas negras maduras. Esta uva pode originar vinhos com perfis aromáticos distintos, dependendo do […]
29 jun 2023
É verdade que quanto mais velho o vinho, melhor ele fica? O envelhecimento é uma característica única dos vinhos. Nenhuma outra bebida possui a capacidade de melhorar após pronta. Com o envelhecimento, os aromas, a estrutura e as características do vinho mudam, deixando a bebida completamente diferente do que era no momento do engarrafamento. Mas […]
29 jun 2023
Quais os principais cuidados para armazenar vinhos? Se você tomar alguns poucos cuidados, é fácil assegurar que seus rótulos estejam na melhor forma quando forem servidos. Mas, afinal, como armazenar o vinho? Apesar de ser uma bebida frágil, podendo perder suas qualidades se não for guardado corretamente, é bem simples de guardar. Manter o rótulo […]
29 jun 2023
Vinhos que combinam com peixes e frutos do mar: tudo o que você precisa saber Até pouco tempo era praticamente impossível pensar em vinhos que combinam com peixes e frutos do mar que não fossem brancos. Hoje em dia já é relativamente comum servir um vinho tinto leve com peixes de carne mais escura e […]
26 mai 2023
Como escolher vinho? Dicas práticas para te ajudar! Saber como escolher vinho é uma tarefa fácil e complicada ao mesmo tempo. Fácil porque basta selecionar um rótulo de um bom produtor, que certamente ele será bom. Complicada porque você precisa entender quais são os bons produtores, o que não é tão simples assim. Um jeito […]
26 mai 2023
Certamente a mais famosa e popular das uvas-brancas, a Chardonnay é uma casta que pode assumir diversas personalidades, dependendo de onde é cultivada e como é vinificada. Considerada a “rainha das uvas brancas”, é a matéria-prima dos grandes brancos da Borgonha – alguns dos mais caros e disputados vinhos brancos do planeta. É uma uva […]
26 mai 2023