Conquistador inveterado de altíssimas notas da crítica especializada, o La Romanée alcançou os máximos 100 pontos de Parker na safra 2015. Vinho mais exclusivo da Borgonha, este Grand Cru é produzido pelo Domaine du Comte Liger-Belair com uvas de um vinhedo de apenas 0,85ha, a menor AOC de toda a França. É um dos mais […]

A edição de abril de 2024 da revista Wine Spectator traz em sua capa Angelo Gaja, uma das principais estrelas do catálogo da Mistral. Maior nome da Itália, o produtor é responsável por revolucionar o panorama do vinho em seu país nos últimos 40 anos, tendo já sido eleito “Homem do Ano” pela publicação dos […]

Diretora da Catena Zapata e fundadora do CIW é reconhecida por seu trabalho na preservação de antigas vinhas de Malbec Nove meses após conquistar o título de Mulher do Ano 2022 da revista britânica The Drinks Business, Laura Catena acaba de ganhar outro reconhecimento à altura de suas notáveis realizações nas últimas duas décadas. […]

Um dos aspectos mais fascinantes do vinho está na sua diversidade. A incrível variedade de uvas, mais de 1.300, usadas em sua elaboração, o local onde elas são cultivadas com seus diferentes solos e microclimas, os diferentes processos de elaboração, os estilos – mais secos, menos frutados e espumantes, entre outros. As possibilidades são ilimitadas. […]

Elaborar vinhos em sintonia com a preservação do meio ambiente é uma escolha feita por um número expressivo e cada vez maior de produtores de vinho em diferentes países. Um vinho certificado com selo sustentável, biodinâmico ou orgânico oferece ao consumidor a garantia de que o vinho que ele está tomando foi produzido segundo as […]

La Marchigiana: a tradição ancestral dos vinhos naturais da Família Catena La Marchigiana é muito mais do que uma linha de vinhos, é uma celebração das raízes da família Catena e um resgate dos métodos ancestrais de vinificação que Nicola Catena, o avô de Nicolás Catena Zapata, trouxe consigo da Itália para a Argentina no […]

Um dos casamentos mais saborosos à mesa é o de pizza e vinho. Soa bem, cai bem, faz bem. É uma daquelas harmonizações que se completam, tipo par perfeito, e que permitem muitas possibilidades. Para uma pizza coberta basicamente com molho de tomate, mozzarella, folhas de manjericão e outros ingredientes clássicos, considere um vinho com […]

Como harmonizar hambúrguer com vinho O hambúrguer, apreciado em praticamente todo o planeta, tem diferentes versões sobre sua origem, mas a mais aceita é que tenha surgido em Hamburgo, na Alemanha, no século XIX, e se tornado popular, na forma de sanduíche, após chegar aos Estados Unidos, no começo dos anos 1900, se tornando símbolo […]

Uva Syrah: a história de uma das uvas mais antigas A uva Syrah certamente origina alguns dos mais cultuados e apreciados vinhos do planeta. Os tintos produzidos com a uva Syrah são profundos e encorpados, repletos de notas de especiarias e frutas negras maduras. Esta uva pode originar vinhos com perfis aromáticos distintos, dependendo do […]