Risoto de Filé Mignon: um Guia Completo para Harmonizar e Degustar O risoto de filé mignon é um prato clássico e sofisticado que agrada aos paladares mais exigentes. A combinação da cremosidade do arroz arbóreo com a suculência da carne torna essa experiência gastronômica ainda mais especial quando acompanhada do vinho certo. Se você busca […]

A Páscoa é uma das datas mais celebradas do ano, seja por seu significado religioso ou pela tradição festiva de presentear os amigos e a família com ovos de chocolate. Para tornar esta ocasião ainda mais especial, combine o chocolate com um delicioso vinho de sobremesa! O segredo para harmonizar vinhos com chocolate, é escolher […]

Qual vinho combina com massa? Veja dicas práticas! Um bom prato de massa é quase um convite para uma boa garrafa de vinho. Mas afinal, qual vinho combina com massa? Essa é uma dúvida que pode surgir em diversos momentos, e para isso existe uma dica simples: prestar atenção no molho. É ele que vai […]

Como harmonizar hambúrguer com vinho O hambúrguer, apreciado em praticamente todo o planeta, tem diferentes versões sobre sua origem, mas a mais aceita é que tenha surgido em Hamburgo, na Alemanha, no século XIX, e se tornado popular, na forma de sanduíche, após chegar aos Estados Unidos, no começo dos anos 1900, se tornando símbolo […]

Petiscos para comer com vinho: combinações práticas e saborosas Quando falamos em petiscos para comer com vinho, muita gente pensa em pratos elaborados, longas receitas ou jantares sofisticados. Mas a verdade é que um bom vinho não precisa de tanta formalidade: uma tábua bem pensada já é suficiente para transformar qualquer momento em uma experiência […]

Uva Malbec: tudo o que você precisa saber sobre este ícone A uva Malbec é uma das variedades tintas mais emblemáticas do mundo, reconhecida por sua coloração intensa, taninos marcantes e sabores envolventes. Originalmente cultivada na França, especialmente na região de Cahors, essa casta enfrentou altos e baixos até encontrar um novo lar na Argentina. […]

Vinho e carbonara Um dos pratos mais amados da cozinha italiana, o carbonara possibilita harmonizações com vinhos que agradam a diferentes gostos e paladares. Os ingredientes deste clássico molho cremoso servido tradicionalmente com spaghetti têm personalidade bem marcante e, juntos, criam uma composição de sabores distintos e deliciosos. A doçura da gema de ovos crua, […]

Lungarotti, o grande nome da Umbria, elabora o delicioso tinto Cadetto com a uva Sangiovese e outras variedades locais da Itália Central. É um vinho de corpo leve a médio, fácil de agradar, na opinião da Wine Spectator, que escolheu o Cadetto 2016 seu “vinho do dia” e uma ótima pedida para acompanhar salame. […]

Um dos casamentos mais saborosos à mesa é o de pizza e vinho. Soa bem, cai bem, faz bem. É uma daquelas harmonizações que se completam, tipo par perfeito, e que permitem muitas possibilidades. Para uma pizza coberta basicamente com molho de tomate, mozzarella, folhas de manjericão e outros ingredientes clássicos, considere um vinho com […]