Vinhos para deixar as refeições improvisadas especiais
Uma boa garrafa de vinho pode salvar sua refeição ou deixar seus lanches ainda mais saborosos
Está sem tempo ou paciência para cozinhar? Uma boa garrafa de vinho pode salvar sua refeição. Veja algumas sugestões de vinhos para combinar com lanches e até para acompanhar as comidas mais improvisados:
SANDUÍCHE DE PRESUNTO E QUEIJO
O toque frutado da Gamay oferece um delicioso contraste com o salgado do presunto. Um vinho redondo e suculento, que é impossível beber apenas uma taça. É um dos melhores vinhos para combinar com lanches.
Te Mata Hawke's Bay Estate Pinot Noir Estate Vineyards 2017 (Te Mata) Tinto, Pinot Noir (100%), Nova Zelândia Este delicioso Pinot Noir de Hawke's Bay é bastante fresco e elegante, com notas de frutas silvestres maduras, ótima acidez e equilíbrio. Uma ótima surpresa para quem gosta desta casta, é um vinho incrivelmente gastronômico e fácil de gostar. R$ 501,20
Elaborado no sul da França, com um corte de Malbec e Merlot, este surpreendente tinto é leve e cheio de fruta, com uma acidez refrescante perfeita para cortar a gordura do queijo. Na medida para um tostex quentinho.
Le Temps des Vendanges Rouge 2023 (Georges Vigouroux) Tinto, Malbec (60%), Merlot (40%), França Um achado entre os tintos franceses, Le Temps des Vendanges Rouge celebra a alegria e o frescor da colheita sob a assinatura do célebre produtor Georges Vigouroux. No nariz, este corte exibe um perfil aromático cativante e intenso, marcado por notas generosas de frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas por toques sutis e refrescantes de menta e eucalipto. No paladar, revela um estilo de Malbec muito particular: leve, incrivelmente aromático e com taninos sedosos. O final entrega um equilíbrio perfeito e muito frescor, moldando um tinto versátil e descontraído, ideal para os dias mais quentes e para acompanhar desde aves assadas até peixes de maior estrutura. R$ 162,47
PIZZA
Este delicioso Sangiovese da Badia a Coltibuono é fresco e saboroso, sendo leve o suficiente para casar com os sabores da pizza, mesmo os mais simples como mozzarella.
Cetamura Chianti 2023 (Badia a Coltibuono) Tinto, Sangiovese, Itália Delicioso Chianti de perfil tradicional, o Cetamura é elaborado pela milenar Badia a Coltibuono. Saboroso e marcado por ótimas notas frutadas, apresenta um estilo fácil de gostar, ideal para acompanhar comida, especialmente massas e risotos. Uma bela expressão da Toscana e de seu caráter gastronômico. R$ 241,51
Os brancos são, em geral, as melhores companhias para queijos, e este branco do Veneto tem muita personalidade para sua faixa de preço. Tão gostoso que você irá querer outra taça depois que a pizza acabar.
Soave Classico 2022 (Campagnola) Branco, Garganega (70%) e Trebbiano (30%), Itália Um dos mais clássicos vinhos brancos da Itália, o Soave é seco e refrescante. Campagnola elabora um Soave com baixos rendimentos e ótima profundidade de fruta. O corte de 70% Garganega e 30% Trebbiano de uvas colhidas em encostas é muito convidativo, combinando muito bem com frutos do mar. Um Soave de qualidade/preço imbatível. R$ 156,19
HAMBÚRGUER DE FAST FOOD
Este rosado, que já foi eleito o melhor espumante do Brasil elaborado pelo método Charmat, segundo o guia Descorchados, se harmoniza deliciosamente bem com um hambúrguer das redes de fast food. Seu ótimo frescor limpa o palato e convida a uma nova mordida. É um dos mais saborosos vinhos para combinar com lanches.
Vallontano Espumante Rosé Brut (Vallontano) Espumante, Chardonnay (40%), Pinot Noir (30%) e Riesling Itálico (30%), Brasil O Espumante Rosé Brut já foi eleito o melhor espumante do Brasil elaborado pelo método Charmat para o Guía Descorchados, que concedeu na ocasião 91 pontos a este cativante vinho. Elaborado com base nas castas Chardonnay e Pinot Noir, mostra sedutores aromas de frutas vermelhas e ótima presença no palato. É um vinho versátil, de minúscula produção, que combina com uma infinidade de pratos, sendo também uma ótima escolha como aperitivo. R$ 134,90
Os exemplos mais leves e cheios de fruta elaborados com a uva Merlot combinam muito bem com hambúrguer. Este, produzido pela primeira vinícola do Chile, é uma belíssima pedida.
Carmen Insigne Merlot 2024 (Viña Carmen) Tinto, Merlot, Chile Insigne é o nome da linha Classic no Chile. Um verdadeiro achado em relação qualidade/preço, o imbatível Insigne Merlot é saboroso, macio e repleto de fruta, lembrando um excelente “petit château” de Bordeaux. Produzido pela Viña Carmen — um dos nomes mais importantes do Chile — a linha é reconhecida como “Value Brand” pela revista Wine & Spirits. R$ 97,23
PIPOCA
Champagne vai muito bem com pipoca, principalmente se a pipoca for servida com manteiga. Por que não abrir o mesmo Champagne que foi servido nos dois últimos casamentos da família real britânica?
Champagne Pol Roger Brut Réserve (Pol Roger) Espumante, Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, França Este sofisticado Champagne foi escolhido para os dois casamentos da família real britânica. É um assemblage de vinhos elaborados com uvas colhidas em grande parte de vinhedos Grand Cru e Premier Cru, com adição de 25% de vinhos reserva, de safras antigas. Envelhece longos anos nas frias caves de Pol Roger, o que lhe confere muita classe e complexidade. Sem dúvida, uma grande referência em Champagne artesanal. R$ 1.049,90
Este saboroso espumante francês elaborado por Guy Saget substitui bem o Champagne para acompanhar uma pipoca recém-estourada. Fresco, saboroso e fácil de gostar.
Blanc de Blancs Comte d'Ormont Brut (Saget la Perrière) Espumante, Ugni Blanc, Colombard, França Espumante de excepcional relação qualidade/preço, assinado por Guy Saget, um dos grandes nomes do Loire. Bastante aromático e fresco, com ótima acidez e muito agradável. R$ 156,19
MACARRÃO INSTANTÂNEO
Delicado, com um frutado doce e ótima acidez, este belo Riesling de Selbach-Oster corta o excesso de sal e gordura do macarrão instantâneo, limpando o palato. Uma combinação surpreendente.
Selbach-Oster Himmelreich Riesling Kabinett 2023 (Selbach-Oster) Branco Doce, Riesling, Alemanha O Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett de Selbach-Oster é um Riesling atrativo e delicado, com buquê perfumado que revela notas de pêssegos brancos e maçãs. Fresco e delicadamente frutado no paladar, apresenta final seco. Excelente parceiro para pratos leves de verão, como legumes grelhados, frutos do mar e saladas diversas, ótimo também para saborear sozinho ou com petiscos. R$ 313,01
Leve e com um toque de fruta doce, o Primitivo de Bonacchi vai bem com o macarrão sabor carne. As notas de fruta típicas desta uva deixam na boa uma sensação agradável.
Primitivo Puglia 2023 (Bonacchi) Tinto, Primitivo (100%), Itália O Primitivo de Bonacchi é rico e generoso, com abundantes notas de fruta madura e palato macio, redondo e envolvente. Versátil e convidativo, combina a intensidade típica da Puglia a um estilo acessível e prazeroso, podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando uma ampla variedade de pratos. R$ 147,42
